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炸油泡的做法

炸油泡

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平安彩票投注网:1985 / 关注:22 / 粉丝:47666 2019-05-04 / 人看过

现在的网络发达,学做饭真心好容易,随便下一个平安彩票投注网APP,想吃什么就搜什么,依葫芦画瓢,只要用心学,厨房小白都能轻松变大厨呢。

美美是南方人,一日三餐,南方人都是以大米为主的,但是美美特别喜欢做面食,于是想吃什么了,百度一下就行,到现在,学做面食也有一年多了,美美做面食的手艺,真是不比北方人差呢,每次做好的面食带到办公室,总能获得同事们的一致称赞。

自从自己学做美食,我就很少到外面买东西吃了,外面的食物真是吃得不放心呀,有时候在外面看到什么很喜欢吃的东西,就盯着人家做,回来凭着记忆就能做出来呢,儿子每次都说,妈妈是万能的。
前不久在电视上看到做这个炸油泡,金黄焦脆,又酥又软的面饼里还窝着个金黄的鸡蛋,看着特别有食欲,正巧这段时间减肥,可能是油荤吃得少了点,特别馋油条油饼,今天豁出去了,放任一下,自己炸锅油饼解解馋吧。

做法不难,一次成功,喜欢吃油炸食品的朋友一起来看看吧。

用料

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1.

新粮油条粉准备好,用油条粉炸面食,不需要再添加任何配料了,香甜蓬松,口感非常好。

2.

油条粉放入盆里,加入水。

3.

用筷子和成细腻、湿润的面团。盖上保鲜膜,将面团醒发20分钟。

4.

鸡蛋打散,加入盐和葱花,充分打散拌匀。

5.

在手心倒入适量油,双手抹匀防粘。

6.

揪起一小团面团,稍微拉扯成扁圆形,放入烧至5成热的油锅中,迅速用筷子将面团往两边拉,扯成椭圆形、中间留出深深的凹洞。

7.

面团底部微微焦黄,凹洞里面微微炸熟后,舀起一勺蛋液倒入凹洞中,不停地往蛋液上浇油,炸制熟透后出锅沥干油即可。

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炸油泡成品图
炸油泡成品图
炸油泡成品图
炸油泡成品图

烹饪技巧

1、新良油条粉做出来的油条蓬松可口,用来炸油饼也一样好吃,直接用油条粉做油炸食品,简单方便,小白也能变大厨。
2、锅里的油烧至5成热就可以将油饼放入锅中炸了,油饼比较厚,低温慢炸,才能将里面炸透。
3、面饼一入锅就赶紧用筷子将未凝固的面糊往两边扯开,中间的凹洞越深,装入的蛋液就越多。稍微定型后,用锅铲舀起热油浇在凹洞里,将里面的面糊炸熟再打入蛋液。
油炸的食物,虽然自己做没放防腐剂之类,但是保存的时间也比较长,像这个油炸泡,用保鲜袋装起来,放入冰箱,3天都不会坏的,吃的时候放入微波炉,再在微波炉里放一碗水,加热一分钟就复软了,口感一点都没变,我每次都特意多做点,这样3天的早餐就不用愁了,儿子也特别喜欢,每次配上一杯牛奶或者稀饭,一口气能吃4个呢,早餐吃饱了,一上午上课都有精神。

炸油泡的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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给内容一个标签:随意吐槽提问求解
评论排序: 最新 最热
  • 18LS28xg

    [提问求解]cyufkcklckl

    2019-05-08 23:10:54来自 0
  • 行小丫

    [提问求解]厉害了!很好吃的哦!

    2019-05-08 23:03:45来自 0
    • :cyufkcklckl

      2019-05-08 23:10:58 来自
  • 秋水弯弯

    [随意吐槽]虽然没吃过,很好吃的样子

    2019-05-08 21:37:12来自 0
  • 杰米1188

    [随意吐槽]你这做法我这北方人还没见过,可以试试。看着效果不错。为你点赞。

    2019-05-08 19:06:46来自 0
  • 故乡路

    [随意吐槽]

    2019-05-08 16:36:42来自 0
  • 政妈妈

    [随意吐槽]很好吃的样子。。。

    2019-05-08 13:59:45来自 0